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EL LIBRO

En la cocina de Paquita es un libro en homenaje a ella, a su legado culinario y al patrimonio inmaterial que transmite a través de la cocina. 

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EL CONTEXTO

Todas las recetas se han desarrollado en la cocina de Paquita, con utensilios y otros objetos que guardan memoria familiar y social.

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Dichos objetos no solo son funcionales, sino también vehículos de memoria. 

DIVISIÓN ESTACIONAL Y DIMENSIÓN EMOCIONAL

Las 15 recetas del libro se dividen en tres grandes grupos: Invierno, Entretiempo y Verano.

 

Todas ellas, con anécdotas personales y contextuales que sirven para preservar la oralidad y esencia de la protagonista.

LAS ESTACIONES

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